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【小学生クラス】
＜難易度を★で表していますのでご参考ください＞

今年も夏の講座は「火の取扱いのきほん／包丁のきほん」を中心に構成しました。それぞれ応用クラスもあります！
基本的な動作や料理のルールを学んで、おうちで実践できるようになりましょう。

＜なぜ基本を学ぶの？＞
料理のメニューは無限にあります。「あれを作ってみたい！」「これを作ってみたい！」という、子どもたちのわくわくした気持ちはいつも伝わってきます。その気持ちはテニスに例えた時「試合でボールを打つのが楽しそう！」「プロ選手みたいなかっこいいプレーをしてみたい！」などにあたるのではないでしょうか？

でも、テニスを始めた時、いきなり試合はしませんよね。ラケットの持ち方や動かし方を練習した上で、まずはボールを当てて飛ばすことからスタートするはず。料理も同じです。そのためにもぐもぐ子ども調理室ではなによりも「料理のきほん」を大切に考えています。きほんを習得することにより、無限のメニューにチャレンジするスタートラインに立てるからです。

料理編

◆火の取扱いのきほん（フレンチトースト）
低学年～参加OK（★）
7月23日（火）14:00～15:30　満席・キャンセル待ち
8月6日（火）14:00～15:30　満席・キャンセル待ち
8月23日（金）14:00～15:30　満席・キャンセル待ち

もぐもぐ子ども調理室が小学生のために作成した「火を使う前のもぐもぐルール」をもとに「じゅんび」「コンロに着火」「ちょうり」それぞれの場面で注意することをスライドや写真を使ってわかりやすく解説します。それに加えてフライパンの握り方・道具の使い方も学んだあと、フレンチトーストを焼き、実践していきます。

◆＜火の取り扱い：応用＞しょうが焼き
※火の取り扱いのきほんを受講済のお子さんのみ参加できます（★★）
8月27日（火）14:00～15:30　満席・キャンセル待ち

火の取扱いを復習しながら、実践編としてしょうが焼きを作ります。合わせ調味料、作り方の手順などを確認しながら、ひとりずつ仕上げていきましょう。家でも作りやすいメニューなので、みんなの得意メニューになったら嬉しいです。

包丁編

◆包丁のきほん ※2日間連続講座
低学年～参加OK（★）
① 7月25日（木）26日（金）各14:00～15:30　満席・キャンセル待ち
② 7月30日（火）31日（水）各14:00～15:30　満席・キャンセル待ち
③ 8月1日（木）2日（金）各14:00～15:30　満席・キャンセル待ち
③ 8月8日（木）9日（金）各14:00～15:30　満席・キャンセル待ち

2日間連続して学ぶことでしっかりと身に着けることができます。ご参加前に「包丁のきほんについて」、参加後に「復習動画」をお送りします。特に参加する前に動画を見ておくことで、本人も保護者の方もリラックスして取り組んでいただけます。
1日目：「まな板・ふきんの取り扱い方」「立ち方」「包丁の持ち方・動かし方」「包丁の拭き方」基本をしっかり学びます
2日目：前日の復習をしたあと、練習をスタート。コールスローサラダを作ります

◆包丁応用クラス
※過去に包丁のきほんクラスを受講済のお子さんのみ参加できます

①千切り・様々な素材を切ってみよう（チンジャオロース）
難易度：★★（包丁きほん受講済の方のみ・低学年も挑戦！）
8月20日（火）14:00～15:30　満席・キャンセル待ち

基本の復習と千切りの方法、そしてたけのこ・ピーマンなど固さやかたちが違う素材の切り方を学び、切ったものをチンジャオロースに調理します。

①かた切り・様々な切り方に挑戦しよう（マーボー大根）
難易度：★★（包丁きほん受講済の方のみ・低学年も挑戦！）
8月22日（木）14:00～15:30　残2席

「半月切り・いちょう切り・色紙切り・短冊切り・拍子切り・さいの目切り」といった、様々な切り方に挑戦します。大根や人参をどう切り出していくか？形の取り方を学んでいきましょう。切った野菜を使って最後は辛くないマーボー大根に調理します。

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【幼児クラス（年少～年長）】

幼児クラスは、手をたくさん動かして作るメニューを用意しました！どんな手順で作るのか、参考にしてみてください。

◆ごまだれ冷やし中華
7月18日（木）14:00～15:30　残2席
7月19日（金）14:00～15:30　満席・キャンセル待ち

ゆでたまごや野菜をカットして、スペシャルなごまだれを作ります。最後は彩りよく盛り付けを楽しんでみんなで食べましょう。（具材とタレのみ持ち帰ります。ご自宅でお好きな中華麺を茹でて盛り付けてお召し上がりください）

◆白玉あんみつ
8月29日（木）14:00～15:30　満席・キャンセル待ち
8月30日（金）14:00～15:30　満席・キャンセル待ち

幼児食講座でもお馴染みの、イズミ先生の豆腐を使った白玉団子作りをします。フルーツをカットし、寒天やあんこと盛り付けを楽しみましょう。

 

【共通のご案内】

参加費（税込）：

1クラス参加　4,400円
2クラス参加　7,700円

包丁きほん（2日間連続講座） 7,700円

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持ち物：
かかとのある室内履き（上履きなど）・手拭きタオル・水筒
底が広めの保冷バッグ（あればお持ちください）
マスクの着用は任意
☆コックコート・チーフ・コック帽は貸出いたします

送迎・見学について：
●開始10分前をめどに送り・終了時間にお迎えをお願いします
※お子さんひとりでお越しになる場合はご一報ください
●入口でお子さんをお預かりしますので、お持ちいただく水筒・タオルなど、お子さんと事前にご確認お願いいたします
●授業が終わりましたら帰り支度まで終わらせ、入口でお子さんをお引渡しします
＞なるべく終了時間近くにお越しいただき、外でお待ちください

●保護者の方の入室はご遠慮いただいておりますが、受講後に講師よりその日の様子をご案内しますのと、大きな窓があり外から様子をご覧いただくことも可能です。（車通りが多いため特に小さいお子さんはご注意ください）但し、初回などで小さいお子さんが不安に思われるような折には、着替えをするエリアに待機していただくなど考慮しておりますのでお申しつけください。

●但し、火気や刃物などの取り扱いがあるため、大人が抱っこして見学ができる乳児以外、未就学児のお子さんの見学はご遠慮いただいております。恐れ入りますが、ご理解・ご協力の程お願いいたします。（送迎に同伴されるのは問題ありません）

キャンセルポリシー：
食材準備の関係で、無償でのキャンセルは《前日18:00のご連絡まで》とさせていただきます。
※体調不良などで直前に参加できない場合にも、必ずご一報いただけますようお願いいたします。
メール・LINE・電話（留守番電話へ録音でも結構です）までお知らせください。ご連絡がなくお越しにならない場合は、ご返金ができませんのでどうぞご注意ください。

キャンセル待ちの方のためにも、ご予定変更等がお判りになりましたらお早めにご連絡いただけますと幸いです。

【お申込み】

2024夏の講座お申込みフォーム

https://forms.gle/GaWzf9VveHNo5qyA9

各種お問合せ：

現在講座の開催時間以外はスタジオを不在にしていることが多い為、お電話よりメールやLINEでのお問合せが繋がりやすくなっております。恐れ入りますがいずれかをご活用ください。（運営担当：酒井）