嬉しいお知らせです！この度、私達もぐもぐ子ども調理室が手掛けた子ども向けのレシピ本が、3月21日に発売となります✨

『何度でもつくりたくなる！　小学生からの料理のきほん』
www.amazon.co.jp/dp/4471034138
▲Amazonにて現在予約受付中です（3月21日発売）

※もぐもぐだけの予約特典※（公式LINEにご登録をお願いします https://lin.ee/gIqkKDe）
「予約したよ！」と公式LINEからAmazon予約画面のスクリーンショットをお送りいただいた全員の方に、レシピ本にも掲載されている『シュウマイ』の作り方のレシピ動画（現在レンタル・販売中）を期間限定で無料公開いたします！書籍とあわせてご覧いただくとより上手に作れるはずですので、ぜひご活用ください✨（スクリーンショットをお送りいただく際は送付先住所など個人情報の取り扱いにご注意ください）

「ざんねんないきもの事典」で大人気の出版社、高橋書店様からお声がけをいただき、アヤ先生はじめもぐもぐ一同で時間をかけて丁寧に制作した子どものためのレシピ本です。子どものためとはいえ、大人も目からウロコのコツやヒントが満載です！よろしければお手に取っていただけたら幸いです🙇

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👨‍🍳著者の潮田（アヤ先生）よりご挨拶

日頃より当教室を温かく支えてくださり、心より感謝申し上げます。皆様とともに歩んできた10年間の大切な積み重ねが、このたび一冊の書籍として形になりました。

本に掲載されている全36メニューは、すべて実際の授業から生まれたものです。メニューやレシピを考えるとき、「何を食べたいか」から考えたレシピではなく、子どもたちが料理のきほんを身につけるために、どんな道具を使い、どんな手順や手技を学べるかを最優先に積み重ねてきたメニューです。そのうえで、もちろん子どもたちが「作りたい」「おいしい」と感じられることも大切にしてきました。

本の中には、ふだんの授業で伝えているポイントや注意点をすべて詰め込みました。ぜひお役立てください。そして、スタジオに通っている子ども達が日頃どのようなことを教わり、どんなことに挑戦しているのかを、皆様にも知っていただけるきっかけになれば幸いです。

潮田彩

 

この本のとくちょう
★「切る」「焼く・いためる」などのスキル別レシピ掲載！
スキルごとに「きほん」⇒「レシピ」の流れで学べます。
丁寧にきほんを解説するので、一生ものの料理力が身につきます。
★保護者も安心！注意マークや声がけのヒントも掲載！
保護者が安心できる、声がけのヒントや安全のポイントを詰め込みました。
親子で一緒に料理をしたり、お手伝いを分担したりする手助けにもなります。

【もくじ】

はじめに
この本のとくちょう
準備・身じたく
整理整頓・あと片づけ
あると便利な道具紹介

Part1　ごはん
【きほん】お米のはかり方ととぎ方
お鍋でごはんを炊いてみよう
鮭と枝豆のいろどりごはん
おにぎらず
column　おにぎらずアレンジレシピ

Part2　はかる
【きほん】材料のはかり方
グリーンサラダとドレッシング
春雨サラダ
column　栄養をプラス！　かんたん蒸しパン

Part3　まぜる
【きほん】道具の持ち方と動かし方
プリン
チョコスコーン
ケークサレ
column　みんなでパーティー！　白玉だんご

Part4　切る
【きほん】包丁を使うときのルール
【きほん】切り方のきほん
きゅうりの中華あえ
コールスローサラダ
豚汁
ミートソース
column　おいしさのひみつ　調味料図鑑

Part5　焼く・いためる
【きほん】火を使うときの１０のルール
ポークソテー
フレンチトースト
ぶりの照り焼き
豚のしょうが焼き
玉子焼き
ピーマンの肉づめ
ナポリタン
ハンバーグ
チャーハン
column　きれいに魚を食べてみよう！

Part6　煮る
【きほん】煮ものの３つのきほん
肉じゃが
さばのみそ煮
アクアパッツァ
ホワイトシチュー
スペアリブ
column　涙が出にくい玉ねぎの切り方

Part7　蒸す
【きほん】蒸し料理のきほん
シュウマイ
肉まん
column　蒸し器を使わないつくり方

Part8　揚げる
118　【きほん】揚げもののきほん
120　からあげ
122　春巻き

保護者の方へ
さくいん

高橋書店様 書籍案内ページ：
https://www.takahashishoten.co.jp/book/03413.html

 

#小学生からの料理のきほん